张磊，1984 年出身于哈尔滨市，收用烹饪高档技师一级，注册中国烹饪行家，金厨奖获取者，师承中国烹饪名东说念主堂导师姜立滨。黑龙江省予鸿餐饮贬责有限公功令东说念主，哈尔滨市新圣淘沙海鲜烤鸭楼出品总监。
黑龙江省龙菜产业协会副会长、哈尔滨市饭铺烹饪协会后生厨师专科委员会常务副主席、中国烹饪协会处事妙技竞赛注册评判员，烹饪院校客座教授。
伸开剩余85%深耕餐饮烹饪行业多年，处事天赋完备，忽闪菜品研发、赛事执裁、妙技考评、本事传承、餐饮详尽贬责，擅长御膳国宴本事，兼修龙江风范会通变嫌，冷拼食雕、热菜烹制本事全面深通。
烹饪作品赏析
从业以来荣誉满载，2012 年获评黑龙江烹饪行家，2014 年获评黑龙江省十佳名厨，2016 年获评黑龙江省餐饮业最具影响力处事司理东说念主，2018 年 10 月获世界御膳行家委员会授予 御膳传承东说念主（御膳国宴本事）称呼，幸运5星彩app官方手机版2019年10月获中国烹饪协会颁发 “注册中国烹饪行家” 荣誉文凭。
2024 年斩获世界金厨疏浚邀请赛金厨金奖，同庚获评哈尔滨烹饪行家、哈尔滨餐饮业金牌技师，荣获中华烹饪工匠荣誉称呼。
2025 年荣获世界餐饮业五一劳模奖；获评注册中国非遗餐饮文化传承行家；列入中国烹饪名东说念主堂导师姜立滨传承弟子。
2018 年斩获省级餐饮妙技竞赛、中国海外西餐比赛西法烹饪名堂双项特金奖，2019 年斩获世界好意思食烹饪锦标赛冷菜大赛特金奖。
2023 年参赛菜品于哈尔滨冰雪好意思食节荣获冰雪特质菜品展示金奖，2024 年在冰雪好意思食节斩获多项专项赛事金奖、特金奖，同步拿下全省烹饪妙技竞赛收用烹饪金奖，2025 年于集贤县举办的黑龙江省村厨村艺大荟行径中，荣获乡村金勺奖。
历久履职行业多项社会职务，188BET受聘为地标名店、名菜评审行家，2024 年兼任处事妙技品级认定考评员、烹饪院校客座教授，当选哈尔滨市饭铺烹饪协会后生厨师专科委员会常务副主席，担任黑龙江省龙菜产业协会时候疏浚团实践会长，2025 年受聘中国烹饪协会收用菜肴研发中心高档研发员，统筹行业疏浚、时候研发与东说念主才素养责任。
烹饪本事底蕴深厚，深耕多菜系会通发展，以御膳国宴本事为中枢，兼收并蓄各类烹饪技法，熟谙控制冷拼造型、创意食雕、精良热菜等多元技法，刀工塌实、烹制根究、味型甘醇。藏身土产货优质食材，改进传统菜品、研发变嫌菜式，兼顾味觉质感与艺术呈现，造成独树一帜的烹饪立场。
积极助力所在餐饮发展，2023 年深度参与哈尔滨冰雪好意思食节，效力隆起，获行业协会犒赏。2025 年担任哈尔滨亚冬会稀客管待主厨，高神态完成高端餐饮保险任务，获组委会颁发文凭。
张磊烹饪行家举办收徒庆典，传承厨艺，为龙江餐饮素养新东说念主。弥远坚捏求真求实、求实笃行，深耕龙江餐饮沃土，本事深通、荣誉丰硕，兼顾行业履职与本事传承188金宝博，聚力发扬原土饮食文化。
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